TUTORIAL MEMBUAT MILLE CREPES

                                 TUTORIAL  MEMBUAT  MILLE  CREPES

Cara membuatnya pun relatif mudah. Jika umumnya untuk membuat kue dibutuhkan oven untuk memanggang, tetapi untuk membuat adonan crepe ini.

Bahan crepes :

- 260 gr tepung terigu serba guna

- 30 gr maizena 

- 20 gr cokelat bubuk

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm gula halus

- 5 butir telur

- 500 ml susu cair uht

- 100 gr yogurt plain

- 100 gr butter leleh 

- 1 sdm pasta red velved atau pewarna merah

Bahan cream filling putih:

- 500 ml whipped cream 

- 500 gr cream cheese

-150 gr gula halus

Cara membuat :

1. Campur tepung, gula, dan garam, aduk rata. Masukkan telur, lanjutkan adauk rata.

2. Tambahkan susu cair, yoghurt, dan mentega leleh tambahkan juga pasta, aduk hingga rata, saring adonan dan aduk.

3. Panaskan telfon dengan api sadang hingga panas, tuang 1 centong adonan ke teflon, miringkan hingga merata.

4. Diamkan 1 menit sampai pinggiran adonan agak mengering lalu balik dan tunggu sebentar, angkat badan ulangi step ini sampai adonan habis.

5. Tutup crepe yang sudah jadi dengan kain atau plastik wrap agar tetap moist.

Cara membuat filling :

1. Kocok whipped cream hingga mengembang.

2. Kocok lagi cream cheese dan gula halus hingga halus, campurkan whipped cream dengan cream cheese tadi lalu mixer hingga rata.

Cara menata :

1. Letakkan crepe pertama lalu ambil 1 scoop cream filling putih dan permukaan crepe, lapisi dengan crepe lagi, lakukan sampai habis.

2. Diamkan di kulkas selama 1 jam, lalu potong.